Weißwein

Der Geschmack von Pilzen kombiniert sehr gut mit Weißwein: Portobello ist herrlich mit Limonensaft, Knoblauch und Weißwein. Eine Geschmacksexplosion, perfekt als deftige Beilage.

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Portobello liebt... den Grill und Weißwein

Gang	Beilage, Snack, Vorspeise

Küche

Französisch, Grill

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Wartezeit

60 Minuten

Portionen

Stück

Zutaten

• 6 Blättchen Basilikum
• Pfeffer und Salz
• 4 EL Olivenöl
• 3 EL Weißwein
• 4 Zehen Knoblauch
• 1-2 TL Limonensaft
• Geriebene Muskatnuss
• 4 Stück Portobellos

Gang Beilage, Snack, Vorspeise Küche Französisch, Grill Vorbereitung 10 Minuten Kochzeit 10 Minuten Wartezeit 60 Minuten Portionen Stück Zutaten 6 Blättchen Basilikum Pfeffer und Salz 4 EL Olivenöl 3 EL Weißwein 4 Zehen Knoblauch 1-2 TL Limonensaft Geriebene Muskatnuss 4 Stück Portobellos

Anleitungen

1. Schneide (kräuter am besten nicht hacken) das Basilikum und den Knoblauch fein.
2. Gebe das meiste Basilikum mit dem Knoblauch Weißwein, Olivenöl, Salz und Limonensaft in eine Schüssel.
3. Putze die Pilze, und lege sie auf einen Teller, mit der Unterseite nach oben.
4. Verteile die Weißwein-Mischung gleichmäßig auf den Portobellos.
5. Lass abgedeckt die Mischung, mit einem anderen Teller und Folie, für 30 Minuten bis eine Stunde auf die Portobellos einwirken.
6. Heize den Grill vor, und lege die Portobellos auf den Grill. Während 10 Minuten einige malen umdrehen, bis die Portobellos weich aber zugleich knackig geworden sind.
7. Serviere die Portobellos mit Pfeffer und, nach Wunsch, geriebene Muskatnuss.

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